W mojej prywatnej kuchni

Wpis

poniedziałek, 23 grudnia 2013

Owsiane ciasteczka z żurawiną i czekoladą

 

Typowo świąteczne ciasteczka ze świeżą żurawiną, zamrażaną w wakacje z myślą o grudniu. :)

Można zastąpić suszoną, jednak to nie będzie ten sam smak.

Nie będę kłamać, są po prostu idealne. Słodkie kawałeczki czekolady mlecznej z nutką pomarańczy i kwaskowata żurawina. Mniam, mniam. Właśnie się zajadam. :)

 

Częstujcie się!

Wszystkim, którzy zaglądają do Mojej prywatnej kuchni życzę ciepłego, rodzinnego czasu, spędzonego w świętym spokoju! :)


 

Składniki na 30 sztuk:

3/4 szklanki żurawiny (nie trzeba jej wcześniej rozmrażać)

1 szklanka płatków owsianych np. górskich

1 jajko

1 szklanka mąki tortowej

1/2 łyżeczki sody

1/2 łyżeczki cynamonu

szczypta soli

150 g masła lub margaryny

2/3 szklanki cukru

więcej niż 1/2 szklanki połamanej czekolady mlecznej (ja użyłam czekoladowego Mikołaja o smaku pomarańczy, nadał się idealnie)

 

Mąkę, cynamon, sól i sodę wymieszać.

Masło lekko podgrzać, ale ostrożnie. Nie chodzi o zupełne roztopienie, większość kawałków ma zostać w postaci stałej, a część pływać.

Masło miksujemy z cukrem na jasną masę. Dodajemy jajko i dalej miksujemy. Dodajemy płatki owsiane i mieszamy. Dodajemy wcześniej wymieszane suche składniki i ponownie miksujemy.

Na koniec dodać żurawinę i czekoladę. Wymieszać łyżką.

Piekarnik nastawić na 180 st.

Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasteczka nakładać na papier małą łyżeczką formując kółeczka. Ciasteczka należy układać w odstępach od siebie, bo podczas pieczenia rosną.

Pieczemy w 180 st. na grzaniu góra-dół przez 15 minut. Po upieczeniu delikatnie przekładamy na kratkę do ostudzenia. Robimy to ostrożnie, ponieważ tuż po upieczeniu ciasteczka są miękkie, ale po przestudzeniu tężeją.

Przechowujemy do 7 dni w szczelnym pudełku.

Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Kategoria:
Autor(ka):
malwinarosa
Czas publikacji:
poniedziałek, 23 grudnia 2013 16:53

Polecane wpisy

  • Ciasto Kokosowo - cytrynowe

    Niby zwykłe ciasto "na niedzielę", ale sprawdzi się też idealnie na święta. Zaczynamy od przygotowania biszkoptu, który jeszcze nigdy mnie nie zawiódł. Przepi

  • Trufle kakowo-rumowe i kartofelki marcepanowe

    Dziś dwa przepisy na świąteczne łakocie. :) TRUFLE KAKAOWO - RUMOWE Składniki: 70g masła 100g cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 1 jajko 35g kakao 250g

  • Pierniczki na choinkę

    W tym roku postanowiłam mieć choinkę udekorowaną w przeważającej części pierniczkami swojej produkcji. Pomysł potraktowałam ambicjonalnie, zawzięłam się i jest!

Komentarze

Dodaj komentarz

  • gin86 napisał(a) komentarz datowany na 2013/12/23 20:18:37:

    U mnie właśnie w grudniu i styczniu można kupić świeżą żurawinę. Uwielbiam! Twoje ciasteczka kuszą mnie ogromnie :)

    Wesołych Świąt!

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2013/12/24 14:09:59:

    Muszą pysznie smakować :)
    Zdrowych, wesołych i pogodnych Świąt Bożego Narodzenia. Wszystkiego dobrego! :)

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2013/12/30 22:25:33:

    Do siego roku! :*

  • horecaservice napisał(a) komentarz datowany na 2014/10/22 11:28:57:

    żurawina ma fajny czerwony kolor...

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Zakładki

  • Ulubione

Kanał informacyjny









Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi